Już jest! Już jest!

Już jest, już jest! Młody czosnek! Dla mnie pierwsza oznaka wiosny, choć podejrzewam, że ten kupiony przeze mnie wczoraj jeszcze nie jest polski - sprzedawano go bez liści, które w tym młodym warzywie także są jadalne. Co z nimi zrobić to już inna kwestia, nie wiem, a chciałabym wiedzieć. Czekam na sugestie.

Młody czosnek uwielbiam za zapach. W smaku także jest inny, słodszy, mniej ostry, lżejszy. Od jakiegoś czasu to moja ulubiona nowalijka i Wam także go gorąco polecam, jeśli nigdy nie próbowaliście. Przez najbliższe dni nie będę jadła nic bez dodatku młodego czosnku. Chętnym zapraszam, a dziś także lekko zachęcam.




CUKINIA Z MŁODYM CZOSNKIEM I ROZMARYNEM
4 porcje

2 duże cukinie (750-800g)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 gałązka rozmarynu
1 główka młodego czosnku
sól, świeżo starty pieprz

Cukinie pokrój w grube półplasterki. Oliwę rozgrzej w rondelku o grubym dnie. Wrzuć cukinię oraz rozmaryn i smaż na średnim ogniu przez kilka minut, aż warzywo zmięknie. Czosnek obierz z wierzchniej, twardej warstwy, podziel na ząbki, zmiażdż. Dodaj do rondelka, dopraw solą i pieprzem, smaż jeszcze przez 1-2 minuty. Podawaj od razu jako dodatek lub solo, z chlebem.

Smacznego!

8 komentarze:

grumko pisze...

Ale mi smaka narobiłaś;-)

pandorcia pisze...

Właśnie chciałam to samo napisać, co Grumko :) Nigdy nie jadłam takiego czosnku, a tym bardziej z cukinią... mhm i chyba się skuszę :D

Majana pisze...

O,jakże chętnie spróbowałabym takiego czosnku:) Cukinia + czosnek to jedno z moich ulubionych połączeń.
Pozdrawiam:)

nobleva pisze...

Czy to normalne, że człowiek na widok czosnku dostaje ślinotoku? Pycha!

Kuchareczka pisze...

Zamarzyła mi się taka cukiniowo-czosnkowa mieszanka na obiad :)

gwiazdka.w.kuchni pisze...

o rany, sama tyle czosnku zjesz? :) raz jadłam liście młodego czosnku i muszę przynać, że mi smakowały choć to początkowo nieco dziwne uczucie - jesz zieleninę, a smakuje czosnkowo ;)

Iv pisze...

nobleva: ja reaguje tak samo :)

gwiazdka: baaa, pewnie jeszcze dokupię :). Liści nigdy nie próbowałam, na razie spotykam takie bez liści tylko :(

Polka pisze...

Jużżżżż?????
Uwielbiam!

Blog Widget by LinkWithin