BUŁECZKI Z DŻEMEM
18 sztuk
500g mąki pszennej
200ml mleka
100g cukru
50g masła
1 jajko
szczypta soli
7g suszonych drożdży
dodatkowo: dżem do nadziewania, cukier puder
Jajka ubij z cukrem do momentu uzyskania kremowej konsystencji. Mleko podgrzej (nie doprowadzając jednak do wrzenia), wmieszaj masło. Mąkę przesiej do miski, dodaj drożdże i sól. Wlej masę jajeczną, dokładnie wymieszaj. Stopniowo dodawaj mleko, cały czas mieszając. Ciasto przełóż na blat i wyrabiaj, aż będzie gładkie. Przełóż z powrotem do miski, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 2 godziny.
Wyrośnięte ciasto podziel na 18 części. Uformuj małe kulki i spłaszcz je w dłoniach. Na placki ciasta nałóż ulubiony dżem (nie powinien być zbyt płynny), dokładnie zlep brzegi i ponownie nadaj bułeczkom kulisty kształt. Ułóż zlepieniem w dół na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ostaw do wyrośnięcia na 30 minut.
Piekarnik nagrzej do 190 stopni.
Smacznego!
Posty
8 komentarze:
Ale bym wtrąbiła taka bułkę na ciepło..i szklanka mleka do tego! :)
Ja też bym wtrąbiła taką bułę :D z gorącą kawą ah. Pięknie się prezentują!!!
nie no, śliczne, pachną mi niesamowicie, mam konfiturę malinową mogłabym zrobić tylko brak drożdży :( naszła mnie ochota na te bułeczki więc je zrobię jak tylko nabędę drożdże
takich cudnych bułeczek potrzeba nie tylko rano
wieczorem do kubka mleka też :-)
Zdecydowanie nie potrzeba nic więcej. Cudowne!
Buleczki sa bardzo apetyczne, nic dziwnego, ze kraza po domach i blogach :)
Pozdrawiam, Margareta
a czy mokre drożdże nie mogą być? bo mam takie właśnie na zbyciu
ewa oczywiście, można tak jak Liska użyć 20g drożdży świeżych :)
Prześlij komentarz